Anzer Balı Kristalleşir mi? Anzer balı, Türkiye’nin en özel ve nadir ballarından biridir. Peki, bu özel balın kristalleşip kristalleşmeyeceği merak ediliyor. Öncelikle, balın kristalleşmesi doğal bir süreçtir. Bal, içeriğindeki şekerlerin oranına bağlı olarak zamanla katılaşabilir. Anzer balı, yüksek oranda fruktoz içerdiği için diğer ballara göre daha az kristalleşme eğilimindedir. Kristalleşme, balın kalitesini etkilemez. Ancak, bu […]